如何知道巧克力裡有什麼成分？
元氣周報／記者魏忻忻／報導，資料提供／北醫附設醫院營養部主任 蘇秀悅、CHOCHOCO經理 劉秀英、可可歐品牌經理 董家華、北市金旺動物醫院院長 張振東看巧克力背面的產品標示。不過，有時產品標示未必能夠提供很細節的資訊，舉例來說，同樣標示添加香草，但有的巧克力添加天然香草，但有些就是香草精，兩者並不相同，但標示上看不出來。建議尋找值得信賴的廠商或店家製作的巧克力。
白巧克力和一般巧克力相同嗎？
白巧克力不含可可粉，僅以可可脂帶出甜味，糖度高，嚴格來說不算巧克力，吃白巧克力沒有抗氧化效果，無法獲得健康益處。
吃巧克力 為何有戀愛感覺？
吃巧克力 為何有戀愛感覺？
幫助情緒穩定
巧克力能刺激腦內啡分泌，增加喜悅和幸福感；巧克力中的色胺酸，有助合成血清素（Serotonin）；苯乙胺讓人有戀愛的感覺。
緩解經前症候群
麻省理工學院發現，巧克力可以提高體內血清素（Serotonin）濃度，血清素愈高，愈容易感受快樂。
經前症候群來襲，許多女性會想吃甜食，而吃了巧克力之後，情緒果然變好，可能就是這個道理。
保護心血管
希臘研究，讓17名健康年輕人吃下100公克市售純巧克力，3小時後測量血管功能，發現手臂動脈在血流增加時，大幅擴張，而主動脈僵硬程度減少。研究人員推論，可能與巧克力增加一氧化氮的利用率有關。
義大利研究則顯示，每天30克黑巧克力，有保護心血管的效果。
降低血壓
美國心臟學會研究，以20位高血壓男女為對象，分成兩組，一組每日吃100公克黑巧克力，另一組吃等量白巧克力，15天後交換吃。結果食用黑巧克力組的收縮壓平均降低12毫米汞柱，舒張壓壓低9毫米汞柱，白巧克力組的血壓則沒有變化。
狗兒不能吃巧克力？
「媽媽說，巧克力對狗狗不好！」巧克力餅乾廣告裡，可愛的小男生用甜蜜的語氣想獨佔餅乾，但他說的這句話是真的。
醫師說，可可豆中含「甲基嘌呤（Methylxanthines）」，狗的肝臟無法代謝 ，所以不建議讓狗吃巧克力。一般的黑巧克力，狗兒可能不感興趣，但牛奶巧克力卻有不少狗兒喜歡，家有狗兒的主人請注意，最好別讓狗兒吃巧克力。
之所以會發現巧克力對狗兒的健康不利，主要是歐美等地，耶誕節過後，常有狗兒被送醫。追查原因才發現，原來狗兒吃下耶誕樹上的巧克力裝飾，因無法代謝，出現不適，這也被稱為狗狗的「耶誕節症候群」。
糖尿病患和孕婦可以吃巧克力嗎？
除了擔心熱量過高，目前並無研究顯示，巧克力對孕婦或糖尿病患不宜，建議食用前注意熱量代換。目前市面上也有無糖巧克力，可供糖尿病患選用。